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芝士焗土豆泥

芝士焗土豆泥

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頭像
小狼之之
老爸從老家帶回來了一大袋子土豆,全是老家自己種的純天然食品,趁著有這么多新鮮的土豆為什么不做道關于土豆的美食呢?思索著家里還有些馬蘇里拉奶酪,那就來道洋氣點的芝士焗土豆泥吧,中西搭配,美味無敵,oh yeah!
輔料 輔料
黃油少許
黑胡椒少許
鹽3g
馬蘇里拉奶酪適量
做法 芝士焗土豆泥的做法
1
準備所有食材,將馬蘇里拉奶酪切碎,豬肉腸切小丁;
芝士焗土豆泥的做法步驟1
2
將所有土豆削皮后用刀切成薄片;
芝士焗土豆泥的做法步驟2
3
放入蒸鍋中,大火燒開后蒸10分鐘左右;
芝士焗土豆泥的做法步驟3
4
將蒸熟的土豆趁熱用叉子壓成土豆泥;
芝士焗土豆泥的做法步驟4
5
準備一個不粘鍋,小火加熱后倒入少許黃油;
芝士焗土豆泥的做法步驟5
6
將肉丁倒入鍋中翻炒片刻;
芝士焗土豆泥的做法步驟6
7
倒入土豆泥,撒上鹽和少許黑胡椒粉翻炒均勻即可;
芝士焗土豆泥的做法步驟7
8
將土豆泥分別填入耐高溫的烘焙碗中;
芝士焗土豆泥的做法步驟8
9
將馬蘇里拉奶酪均勻的撒在土豆泥的表面;
芝士焗土豆泥的做法步驟9
10
將烤箱于200度預熱10分鐘后,將土豆泥放在烤箱中層,以190度,上下火,15分鐘左右,至奶酪融化表面上色即可關火;
芝士焗土豆泥的做法步驟10
11
成品圖~~這道芝士焗土豆泥在口感上層次豐富,味覺上香濃細膩,這次的土豆絕對是我印象最深刻的,味道好極了。
芝士焗土豆泥的做法步驟11

小貼士

1、奶酪需選用馬蘇里拉奶酪,這是一種用在比薩上可以拉絲的奶酪; 2、土豆泥里可以添加任何自己喜歡的食材,前提是需要寫成細丁狀口感會比較好; 3、最后放入烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣來決定,只需將奶酪融化上色即可。

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