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豆沙卷

豆沙卷

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冬陽暖玉
今天5月11日是母親節,我想人人都為自己的母親有一種特殊的情感吧!雖然過著平平淡淡的生活,母愛卻滲透了在生活中的一點一滴里,那是因為世界上有一種情感,最無私,最偉大,它無法用任何東西代替,那就是母愛! 每當過節和母親過生日的時候,問起母親:“喜歡什么樣的禮物?想吃點什么?”母親的回答:“什么都不需要,只要你們都好,常回家看看我就很高興了”。然而,今天母親節,“回家看看”已經不能足夠表達我們的孝心,還是帶上一份精心為母親挑選的禮物吧!于是,早飯過后,現買了一些水果和小零食的食品,就去了媽媽家,禮物雖然不是很貴重,但這是女兒真誠的一份心意。 中午,天公不作美,下起了不大不小的雨,已經和媽媽訂好了的酒店共享午餐。可是下著雨的天氣,怎能折騰老媽了呢?俺和老公一致決定在酒店把菜打包拿回家吃頓飯,陪媽媽在家里過個母親也是不錯滴嘛!于是給老媽打了個電話,在家等著,我們一會就到啦! 這家酒店飯菜做的還挺快的,不一會就做好了,服務員端來香噴噴的魚、蝦、還有兩個青菜并給我們一一打好了包,俺和老公拎著四菜和一主食(蔥油餅)去了媽媽家。 當母親看到我們的時候,臉上掛滿了喜悅,能陪母親快快樂樂的過個母親節,母親當然是很高興的了。對于我們來說,母親快樂了,我們就快樂了,只有在這一刻,我才有真正的安寧,才能放下塵世間的一切煩惱;完全沐浴在愛的陽光下去放松疲倍的身心。 作為母親的女兒,如今也是做了母親,體會更加深刻了。母親的辛苦和母親的愛,付出的太多太多,讓我們全家感到了的溫暖。但我所取的太多,奉獻的太少,愧對母親的養育之恩,無以回報。 下午又利用俺不成拙的廚藝,為媽媽自制做了一款初次做的不完美的糯香豆沙卷,這微不足道的小小禮物,代表著做兒女的一點心意吧! 在這個特別的節日里,女兒借一席之地,感謝母親賜予我生命,真誠的對母親說聲:媽媽,您幸苦了!
輔料 輔料
油20g
白糖20g
做法 豆沙卷的做法
1
準備紅豆沙。(提前前好的,這樣省時間耶)
豆沙卷的做法步驟1
2
將豆沙倒入大碗中。
豆沙卷的做法步驟2
3
準備芝麻和白糖。
豆沙卷的做法步驟3
4
將芝麻倒入面板上,用搟面杖稍微搟幾下,這樣做出來的食品口感更香。
豆沙卷的做法步驟4
5
將芝麻倒入豆沙的碗中。
豆沙卷的做法步驟5
6
將豆沙和芝麻拌勻備用。
豆沙卷的做法步驟6
7
準備糯米面200克。
豆沙卷的做法步驟7
8
用適量的涼水將糯米面攪拌成雪花狀。
豆沙卷的做法步驟8
9
加入適量的白糖攪拌均勻,并搓成沒有疙瘩的濕面粉。(白糖應該在7里加入最好,沒有疙瘩,當時忘記加了,只好在這步加了)
豆沙卷的做法步驟9
10
然后入蒸鍋籠屜熱水蒸開20分鐘即可。(
豆沙卷的做法步驟10
11
準備20克的色拉油。
豆沙卷的做法步驟11
12
取出蒸好的熟面倒入色拉油,趁熱揉成面團。
豆沙卷的做法步驟12
13
晾至溫熱時取出,分成倆塊面團。
豆沙卷的做法步驟13
14
取一塊面團,搟成長方形的薄片。
豆沙卷的做法步驟14
15
抹上豆沙芝麻醬。(一定要抹勻,不要太厚,我做的有點厚了剩的豆沙全部用上了喲)
豆沙卷的做法步驟15
16
順著長邊的一頭開始卷起,一定要慢慢的卷。
豆沙卷的做法步驟16
17
卷好后,在滾動幾下讓卷的豆沙卷更的更緊更均勻。
豆沙卷的做法步驟17
18
然后用小刀切成自己喜歡的小段即可。
豆沙卷的做法步驟18
19
成品裝盤。
豆沙卷的做法步驟19

小貼士

最好是現吃現做,儲存的時候放上保鮮膜,一定要密封好,否則失去水分會變硬,口感就不好了。

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