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自制寶寶肉松

自制寶寶肉松

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老楊的廚房
糖·果姐妹已經八個月了,只給吃一些米面蔬菜水果的,太磕磣一點,于是決定給開葷。最初開葷只有雞魚純瘦肉。牛肉等九個月再吃。身邊很多媽媽都選擇肉松給寶寶做輔食,其實本身是很不錯的,就是外頭賣的怕加了東西,自己做肉松也不難,建議有寶寶的也試試看! 早飯煮一鍋粥,拌一點肉松進去,增加美味又有營養,寶寶很喜歡吃。
輔料 輔料
姜1塊
花椒1湯匙
大蔥4段
白糖2茶匙
嬰兒醬油1/2湯匙
橄欖油10g
做法 自制寶寶肉松的做法
1
原料圖。
自制寶寶肉松的做法步驟1
2
豬里脊切小塊。
自制寶寶肉松的做法步驟2
3
用花椒煮水焯水撈出瀝干。
自制寶寶肉松的做法步驟3
4
加入蔥姜煮到一捏就碎。
自制寶寶肉松的做法步驟4
5
撈出來控水晾涼。
自制寶寶肉松的做法步驟5
6
用搟面杖搟碎,多搟一會成為肉蓉狀態。
自制寶寶肉松的做法步驟6
7
加入糖,橄欖油,醬油。拌均勻后放入面包機或者炒鍋,炒到干松即可。
自制寶寶肉松的做法步驟7
8
沒有面包機炒鍋是一樣的。自己觀察著上色均勻即可。在金色面包桶里又是晚上顯得很黃,其實正常是淡黃色。
自制寶寶肉松的做法步驟8
9
倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒。
自制寶寶肉松的做法步驟9
10
裝好的肉松。
自制寶寶肉松的做法步驟10
11
很是那么回事吧。寶寶很喜歡吃。
自制寶寶肉松的做法步驟11

小貼士

1,給寶寶的肉松要切小一點,這樣肉松會比較碎。要是3歲以上的寶寶或者成人吃,就不用那么小塊,可以順紋理切條,肉松比較長。 2,我是給8個月的寶寶吃,所以鹽和作料都沒有加。我家寶寶到現在也沒有沾一點鹽。拌白米粥也覺不到什么味。如果是大寶寶和成人吃,作料如下:鹽1茶匙,糖1/2湯匙,生抽1湯匙,魚露1茶匙,咖喱粉1茶匙,五香粉1茶匙,雞精1茶匙,食用油1/2湯匙。味道超級好。 3,要想肉松成我這種蓬松蓉蓉的感覺,一定要使勁搟。還有就是用面包機啟動翻炒功能30分鐘結束后,再啟動揉面程序10分鐘,再啟動翻炒,這樣交錯會更蓬松。要是用炒鍋,建議用打蛋器,攪拌翻炒。鍋鏟翻不那么蓬松。

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