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#潤秋燥# 海參蒸蛋

#潤秋燥# 海參蒸蛋

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頭像
西馬梔子
秋季進補海參首選,海參因益補作用明顯而得名,海參富含豐富蛋白質等眾多營養物質,不僅能補氣健體,還能增強體質。在季節更替時,身寒體弱或者亞健康的年輕人群食用海參更能事半功倍。 海參蒸蛋鮮美極致,營養豐富特別適合搭配早餐來食用。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
輔料 輔料
香油適量
鹽適量
蔥碎適量
做法 #潤秋燥# 海參蒸蛋的做法
1
準備好所用原料。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟1
2
海參清洗干凈,切成小段。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟2
3
把雞蛋打在容器中,攪打均勻。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟3
4
加入清水,水 蛋比例 2;1.
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟4
5
繼續攪打均勻,將蛋液靜置2分鐘。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟5
6
將蛋液過篩。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟6
7
蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個眼。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟7
8
鍋中注入水,燒開。放入蛋液,隔水蒸制7分鐘。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟8
9
加入海參,繼續蒸制5分鐘.
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟9
10
取出,淋入香油和生抽調味即可。
#潤秋燥# 海參蒸蛋的做法步驟10

小貼士

清水也可以用牛奶代替,水和蛋的比例也可以調整 2,5;1.蛋液不要過多攪打,攪打均勻即可。

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